المقادير : [CENTER]زيت للقلي. 500غ فيليه أفخاذ الدجاج (مقطعة لمكعبات). 4 بياض بيض. 3/1 كوب دقيق الذرة. 2 حبة بصل (مقطعة لشرائح رفيعة). 2 مكعب مرقة دجاج ماجي. 1 حبة فليفلة خضراء (مقطعة لمكعبات). 2 حبة جزر (مقطعة بالطول). 100غ بازلاء بيضاء (مقطعة لشرائح). 4/1 كوب عسل. فلفل (حسب الرغبة). 2 ملعقة كبيرة لوز محمص.[/CENTER]
طريقة التحضير :
[CENTER]- يحمى وعاء طهي صيني حتى يصبح حاراً جداً ويضاف 1 2/1 ملعقة من الزيت ويحرك حتى تغطي كافة الجوانب. - يغمس نصف فخذ من الدجاج في بياض البيض ويمسح بالدقيق ثم يطهى بسرعة على نار عالية لمدة 4 – 5 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً ويبدأ بالنضوج. - يرفع من الوعاء وتصفى فوق ورق المطبخ. تكرر العملية مع باقي قطع الدجاج ثم ترفع جميعها من الوعاء. - يعاد تسخين الوعاء وتضاف ملعقة كبيرة من الزيت وتقلب فيها قطع البصل على حرارة عالية لمدة 3 – 4 دقائق. يضاف مكعبا مرقة الدجاج ماجي وتطهى جميعاً حتى يكتسب الخليط لوناً بيناً. - تضاف الفليفلة والجزر وتطهى مع التقليب المستمر لمدة 3 – 4 دقائق أو تصبح طرية. تقلب فيها البازلاء وتطهى لمدة دقيقتين. - ترفع درجة الحرارة ويضاف العسل وتقلب الخضار حتى تغطى جيداً. تعاد قطع الدجاج إلى الوعاء وتقلب حتى تسخن جيداً وتغطى بالعسل. - ترفع من الوعاء وتتبّل جيداً بالفلفل. - تقدم فوراً وتزيّن باللوز. بالهنــــــ ــــــــــا والشفــــ ــــــــــــــا[/CENTER]
وقت التقديم :

مدة التحضير :

مناسبة التقديم :